Vattlingon
Ingredienser: Lingon (helst färska) Vatten
Instruktioner: Fyll en väl rengjord flaska eller burk med väl rensade och sköljda lingon. En tratt eller smal sked kan behövas. Häll på kokt, och avsvalnat vatten ända upp till kanten så att lingonen täcks helt. Förslut flaskan eller burken och förvarar lingonen mörkt och svalt minst 1 månad. När du vill använda lingonen silar du bort vattnet först och använder bara lingonen. Du kan tex smaksätta en sås eller gryta eller servera dem som dessert med vispgrädde, yoghurt eller strösocker.
På bärfestivalen i Bjurholm fick besökarna göra sina egna vattlingon.
